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高平扣肉
	发起人：admin　　回复数：0　　浏览数：31　　最后更新：2024-12-20 11:05:46 by admin

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2024-12-20 11:05:46

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高平扣肉

作为高平省岱依族人历史悠久的传统菜肴，扣肉不仅因其肥美的味道征服食客，还因为每块肉中蕴含着深厚的文化价值。

扣肉又叫“楠肉”，意为“软肉”。这道菜通常在节假日、春节、重要宴席或招待贵宾时上桌，体现主人的热情好客。

每个地方各有不同的制作方式，但都保持民族特色，原汁原味。扣肉的制作要求较高，调料必须齐备，缺少一种都会影响诱人的滋味。所用食材包括：五花肉、碎猪肉、野生香菇、腌芥菜、黄皮果等。

品尝高平扣肉，不仅感受其中美味，更是体验岱依族人独特的饮食文化。每一块扣肉都是山区居民心灵手巧、一丝不苟、热情好客的结晶。

扣肉的摆盘形式也有其独特含义。五花肉中夹着芋头，形似小山，象征着人们丰衣足食和强烈的生活气息。

[size=inherit]在河内品尝高平扣肉的地址：东门唐城2号本馆，热线：0789818284

[size=inherit]文图/越南画报陈清江译/武蓉

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标签：美食

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